Bij ons geen vaste kaart, maar een dagelijks wisselend menu, bereid met wat het seizoen te bieden heeft.
Iedere dag koken we een ander vers menu. We maken alles zelf, ook onze sauzen, taarten en desserts.
Omdat we bovendien voedselverspilling willen tegengaan, vragen we je om minimaal één dag van tevoren te reserveren. Zo kunnen we (vaak) garanderen dat je kunt aanschuiven voor het driegangendiner, dat om zeven uur wordt geserveerd. Om de kwaliteit en beleving van het menu te waarborgen, serveren we het diner op dit vaste tijdstip.
Lunch, koffie, apéro
Overdag serveren we zoete en hartige gerechten. Er staan een paar gerechten op de kaart voor een lichte lunch. En bij een aperitief is een kaasplankje met kazen uit de streek een goede keuze.
Onze zelfgemaakte taarten zijn altijd een aanrader! Lekker met een verse koffie, of verveine thee uit de tuin. Is het warm buiten? Dan is een bolletje van ons huisgemaakte ijs verkoelend. We serveren deze kaart tot zes uur.
Wijnkaart – Vive la France
De wijnkaart is een eerbetoon aan Frankrijk, met pareltjes uit de buurt tot klassiekers die nooit vervelen. Ook hier kiezen we voor biologisch. Vanaf ons terras kijk je uit over kleine wijngaarden van lokale boeren die nog steeds hun eigen wijn maken – een stukje traditie dat hier voortleeft.
Biologisch
In onze keuken kiezen we voor biologische producten. Er worden geen chemische pesticiden gebruikt en er wordt met respect voor de bodem en de boer gewerkt. Voor ons is biologisch ook simpelweg het eten dat het meest puur is: producten die met het ritme van de seizoenen groeien en dicht bij de natuur blijven.
